Bodega del Riojano

Casi una obra de arte convertida en todo un clásico de la hostelería santanderina. La Bodega del Riojano ocupa un inmueble que data nada menos que del siglo XVI, y en un enclave ideal como es el corazón de la capital cántabra, en la parte antigua de la ciudad, en torno a la cual se creo lo que hoy conocemos como Santander. La Bodega fue creada por Victor Merino, y sus hijos se ocuparon de ampliarla y convertirla en un singular museo redondo con vistosos toneles cuyas tapas están decoradas por los grandes artistas de los años 50, 60 y 70. De entre las especialidades de la Bodega del Riojano, cabe destacar las excelentes tablas de ibéricos, la ensalada ilustrada, el puding de cabracho, los callos a la riojana, la asadurilla de lechazo, las croquetas de bacalao, los caracoles a la riojana, la marmita de cachón y el chuletón a la piedra. Además, como buena bodega, no podían faltar una gran variedad de vinos que van desde el cosechero hasta los grandes reservas de las principales marcas.

Posada Somavilla

La Posada Somavilla de Cantabria es una casona montañesa cuya construcción data de 1754 y que ha sido rehabilitada recientemente respetando en su totalidad el estilo solariego de la arquitectura cántabra. Somavilla fue construida hace más de dos siglos con materiales nobles típicos de la tierra. Sobre sus vigas de roble y sus muros de sillería se levanta un conjunto arquitectónico formado por la casona principal, la casa de los guardeses, las caballerizas y un patio interior solariego, reflejo del que doscientos años atrás fue el hogar de un grande de Cantabria y que hoy cualquier visitante puede disfrutar al hospedarse allí. Está situada a 3 Kms de las playas de Galizano y Langre (las más bonitas, junto con Ajo, de Cantabria)

Casa de Labranza Ría de Castellanos

En Arnuero (Cantabria) muy cerquita de Ajo, se encuentra la Casa de Labranza Ría de Castellanos.
Es un lugar tranquilo tanto para descansar, como para comer. Se encuentras muy cerquita de las mejores playas de la costa oriental de Cantabria. Cuenta con una carta muy cuidada pero muy sencilla. Tienen su propio huerto y sus gallinas, con lo cual los huevos son "de verdad". También tienen una selecta carta de vinos a unos precios muy asequibles.
De su carta yo me quedo con la ensalada de ventresca con cebolla confitada y tomate.... y cualquier pescado del día no incluido en su carta.

Foramontanos

Nada más pasar Cabezón de la Sal y antes de llegar al maravilloso Parque Nacional del Saja-Besaya (que tenéis que visitar), se encuentra la Posada de Foramontanos un lugar al que

cada año acudo para saborear su maravilloso "cocido montañés" También son muy ricas sus "sartenes" de huevos con patatas y muchas cosas ricas (setas, jamón, gulas, morcilla.....etc.

El cenador de Amós

En este debut ‘crítico’ he elegido el fantástico restaurante Cenador de Amós, situado en la localidad cántabra de Villaverde de Pontones. Este local fue abierto en el año 1993 por el cocinero navarro Jesús Sánchez, una vez que éste se hubiese curtido en diferentes restaurantes españoles y franceses.
El entorno es fascinante, sólo por ello ya merece la pena ir. Los vinos exquisitos y la cocina impresionante. Un poquito caro, pero merece la pena