martes, 24 de julio de 2007

El Festín de Babel


Con motivo de la inauguración de nuevas propuestas gastronómicas tuvimos ocasión de volver a saborear el ambiente de El Festín. Y de nuevo salimos mágicamente encantados. Los anfitriones, con Sergio Ortas a la cabeza, habían preparado una jornada de degustación de platos de la nueva carta y así, durante la sabrosa sesión, probamos delicias procedentes de países como Marruecos (cuscús frío de cebolla roja, dátiles confitados al azafrán y gelatina de rosas), Cerdeña (terrina de sardina y piñones, sopa de pimiento rojo y humo de romero), Thailandia (tallarines, setas marinadas con albahaca y salsa de mango con guindilla dulce) o Vietnam (hamburguesa de cerdo y centollo, manzana ácida líquida y fideos de sésamos crujiente), que fueron magníficamente elaborados por el equipo de cocina.
Es muy interesante también la oferta cultural que nos ofrece el Festín con exposiciones de pintura y presentación de discos.
Ahhh el vino de la casa es un Ayles elaborado especialmente para ellos.

El Trasgo


Otro de mis restaurantes favoritos, El Trasgo Aparte del menú tipo sidrería vasca compuesto de:

Ensalada, tortilla de bacalao (riquísima), Chuletón de buey y unos postres exquisitos, todo ello por poco más de 20€.......Podéis degustar un bacalao jugoso, rico y sabroso. Las navajas son enormes y tiernas. Hacen unas verduritas a la plancha y unas judías con bogavante que están para chuparse los dedos. Los chorizos a la sidra y los huevos rotos buenísimos y además te sacan con el café orujos de todos los sabores.

Velho Pateo Santana


En tu viaje a la ciudad melancólica, no deberías irte de Lisboa sin asistir a una actuación de fado, el canto nacional de Portugal. Entre las callejuelas de Lisboa salieron los más bellos versos interpretados por los mejores artistas del país. Como en España con el flamenco, o en Argentina con el tango, hay locales donde se puede cenar mientras se comparte la música con los manjares más típicos. En Lisboa hay varios de estos locales, nosotros visitamos uno de los establecimientos más acreditados: Velho Pateo Santana donde degustamos los platos más típicos de Lisboa y en el que cansado del largo viaje casi consiguen dormirnos los fados.

Lagosta Real


Hay una zona en Lisboa, justo detrás del Hard-rock café que no hay que dejar de visitar. Está llena de restaurantes y marisquerias. Suelen ser pequeñitos, con terraza exterior y allí puedes comer unas mariscadas muy interesante. Éste me pareció que estaba muy bien y además la gente era muy atenta y amable. Es el Langosta Real

sábado, 21 de julio de 2007

Joao Padeiro


Me ha sido imposible encontrar una foto de éste restaurante, pero tenía una del piruletillo tomándose un exquisito café. Está en Cascais, allí se come el mejor lenguado de Portugal y los mejores mariscos. Está sobre un acantilado y se puede contemplar, mientras comes la fuerza del Océano y los innumerables surferos pillando olas.
Para los que quieran ir ahí va la dirección:

Rua Vizconde de la Luz, 12
Cascais

viernes, 20 de julio de 2007

Il Rifugio


Siempre que voy a Bolonia me paso por Il Rifugio. Me hospedo en el hotel Zola y ahí mismo está el restaurante. Tiene una agradable terraza de verano y los salones interiores tienen una decoración muy peculiar. Es como si te adentraras en un pequeño museo/zoo de reptiles. Tiene cocodrilos, grandes serpientes, bichos raros, armaduras antiguas, miles trastos. La comida es abundante y bueno.....italiana jajaja. Siempre vuelvo a lo mismo. El antipasto (entremés, entrante) es tipo bufet con lo cual te puedes poner lo que quieras de mil alimentos diferentes.

Serafín


En un viaje a Oporto, hicimos escala en Zamora y recuerdo muy bien el Restaurante Serafín y sobre todo recuerdo sus "Patatas a la importancia" tengo que hacerlas un día haré un enlace a mi blog de cociana para que las degusteís. Me vinieron recuerdos de mi niñez, mi madre las hacía también pero no las llamaba así. Son unas simples patatas rebozadas con una salsita de almendras. Muy sencillas, pero sabrosas.

U Fleku




Kremencova, 11, Praga 1 – Nove Mesto

La mas antigua y mas conocida cervecería que data de 1499. Famosa por obtener la cerveza negra de Flek 13. Incluye un restaurante al aire libre y Viejas Variedades de la Praga Antigua. Hay un total de 1200 asientos. Ubicada en centro de Praga, cerca del Teatro Nacional. La atmósfera del restaurante U Fleku enfatiza cada una de sus estancias y pasillos con la decoración interior y el mobiliario. A cada compartimento se le llama “Akademie” (academia), así pues tenemos la academia "Vaclavska" (de Wenceslao), con cristaleras de colores, la academia de “Jitrnice”(salchicha), con una bóveda gótica, y la academia de “Rytirsky sal”(la sala de los caballeros), dotada de una romántica decoración. Desde luego, cualquiera tendrá en cuenta del sabor único de la cerveza 13º de U Fleku. Hasta ahora, esta cerveza ha sido elaborada de acuerdo con las viejas recetas, pero utilizando modernas tecnologías. En U Fleku estan muy orgullosos de su historia, y la verdad es que pueden estarlo, pues innumerables y famosos personajes de la historia checa se han encontrado aquí.

jueves, 19 de julio de 2007

Piazza di Mare


En Belén, asomado sobre el Tajo, en una de las zonas más bonitas de Lisboa,se encuentra el restaurante Piazza di Mare, italiano en Portugal, yo siempre tan apegada a la cocina italiana.... La vista es espectacular y la comida deliciosa. De noche el puente iluminado se refleja en el Tajo.

Manolito


En mi viaje a la Coruña descubrí un restaurante muy céntrico, MANOLITO, en realidad hay dos muy cerquita del Corte Inglés y la zona comercial de Coruña. Comer en Galicia ya sabemos todos como es. Se como bien, no es caro. Los pescados geniales y las carnes tiernas y sabrosas. Los ribeiros y los albariños bien fresquitos conjugan perfectamente con las zamburiñas, el pulpo y los mariscos.

Brujas y Flandes


En le Actur, cerca de donde estará la nueva expo y una zona de gran expansión comercial hay un pequeño restaurante o bar/restaurante. Poquitas mesas y muy buena comida es el Brujas y Flandes. Las carnes buenísimas. El solomillo de lo mejor de Zaragoza, pedirlo con sus tres salsas (mostaza, pimienta y foie) Los trigueros a la plancha, las ensaladas (flandes o brujas) y sus vinos de Calatayud nos harán pasar una maravillosa velada.

La Abuela Basilia


Muy cerquita de la plaza del Pilar se encuentra la abuela Basilia. Luis, dueño te recibirá con una gran sonrisa y Fernando su chef te contará lo bueno que es el lechazo asado en su maravilloso horno de leña. No hay que olvidar la alcachofas fritas con jamón y foie y la ensalada de la Abuela, muy completita. Para terminar con una tarta de orujo que quita el sentido.
El café que hace fernando es delicioso, cortito y con mucha crema y seguro que se enrolla y te saca la botella de orujo.

Trattoria Zá-Zá


En Florencia, en la Plaza del mercado central junto al rastrillo permanente donde se mezclan los olores a cuero y sedas con el parmesano y la albahaca. Una pequeña trattoria Zá-Zá, muy famosa y llena de recuerdos y fotos de personajes famosos para los italianos, yo apenas conocía a nadie.

El cenador de Amós


En este debut ‘crítico’ he elegido el fantástico restaurante Cenador de Amós, situado en la localidad cántabra de Villaverde de Pontones. Este local fue abierto en el año 1993 por el cocinero navarro Jesús Sánchez, una vez que éste se hubiese curtido en diferentes restaurantes españoles y franceses.
El entorno es fascinante, sólo por ello ya merece la pena ir. Los vinos exquisitos y la cocina impresionante. Un poquito caro, pero merece la pena

Presentación

Muy buenas,

Hoy voy a sacarte a cenar!!! quiero que ésta noche sea especial y en lugar de cocinar para ti, voy a pintarme el ojo y que sean otros los que me preparen una buena cena.

Quiero enseñarte los restaurantes que poco a poco he ido conociendo. Algunos muy cercanos, otros que he descubierto en algún viaje.

Puede que te sirva de guía. Tengo una duda, no se exactamente cómo hacerlo. NO sé si separarlo por ciudades, ponerlo todo revuelto....No se, sobre la marcha iré viendo como lo hago. Seguro que sale un poquito chapucero, pero bueno.....sé también que lo vas a entender.